Soia, vegetali, vegano e bio
I prodotti mantengono tutte le proprietà del gelato tradizionale, ma allo stesso tempo abbinano caratteristiche nutrizionali particolari:
• ridotto contenuto calorico
• senza zucchero (dolcificati con fruttosio)
• senza grassi animali • ad alta digeribilità
Le nostre linee più innovative e di tendenza, nel rispetto della natura e del benessere del consumatore, per una scelta etica e di gusto.
Basi per gelato
Preparato in polvere per la preparazione di gelati totalmente vegetali priva di allergeni
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0169 | BIANCA VEG | 350 | ✓ | ![]() |
12 x kg 1,5 | ![]() ![]() |
– |
Base vegana, da impiegare con paste vegetali quali nocciola, pistacchio, mandorla, noce, caffè, liquirizia o cacao. Gusto equilibrato, ottima struttura e tenuta in vetrina.
Basi per gelati alla soia
Preparati in polvere per la preparazione di gelati a base di soia. Possono essere utilizzati con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
---|---|---|---|---|---|---|---|
21SBS0039 | DIESOY | 330 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() |
Soia, latte |
Prodotto completo per gelati di soia al gusto panna, con fruttosio.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0122 | FIORDISOIA | 330 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia |
Prodotto per la preparazione di gelati a base di soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, a ridotto contenuto calorico e al gusto di panna, con fruttosio.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0059 | SILVER SOY OMEGA 3 | 330 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia, latte |
Prodotto completo per gelati di soia al gusto vaniglia arricchito con Omega 3, con fruttosio.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0168 | YOVITALITY VEG | 200 | – | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia, latte |
Prodotto completo, per ottenere un gelato allo “yogurt” completamente vegetale da impiegare solo con “yogurt” vegetale di soia.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
---|---|---|---|---|---|---|---|
21SBS0041 | DIESOYA | 165 | ✓ | ![]() |
4 x kg 5 | ![]() ![]() |
Soia, latte |
Per gelati di soia al gusto panna, da integrare con fruttosio o mix di zuccheri.
Basi per gelati al riso
Preparato in polvere, per la preparazione di gelati a base di riso.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0055 | RISOLIGHT PRIMAVERA | 350 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
– |
Può essere utilizzato con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.
Base in polvere per gelati senza zuccheri aggiunti.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0067 | PROBIOTICUS LIGHT BASE | 320 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() |
– |
Completamente vegetale, a base di riso, senza derivati del latte, senza coloranti, con aromi naturali, dolcificato con stevia, da poter abbinare alle nostre paste vegetali pure. Senza grassi.
Prodotti per sorbetti al cioccolato vegani e vegetali
Preparati in polvere, per ottenere sorbetti a base di cioccolato
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0010 | ALVEMORO Z | 400 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() |
– |
Prodotto completo al gusto di cioccolato fondente, senza latte e derivati del latte.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0162 | MORO PURO | 320 | ✓ | ![]() |
10 x kg 1,52 | ![]() |
– |
Al gusto di cioccolato fondente. Prodotto versatile che presenta molteplici vantaggi: basso dosaggio, senza latte e derivati, con soli emulsionanti naturali. Personalizzabile attraverso l’aggiunta di qualsiasi tipo di copertura o cioccolato fondente, anche monorigine.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0171 | OLD WIL CIOCOLAT | 400 | ✓ | ![]() |
10 x kg 1,6 | ![]() ![]() |
– |
Selezionate fave di cacao finemente grattuggiate caratterizzano questo cioccolato, riportandoci agli antichi sapori del cioccolato grezzo.
Prodotti per sorbetti alla frutta
Preparati completi e neutri in polvere e sciroppo.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0009 | ALVELIMO | 330 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
– |
Per sorbetti al gusto limone, completamente vegetale.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0035 | DIECOCCO | 400 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
– |
Con scaglie di cocco e dolcificato con fruttosio.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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12BGF0025 | TUTTAFRUTTA | 100 | ✓ | ![]() ![]() |
10 x kg 1,6 | ![]() ![]() |
– |
Indicato per la realizzazione di sorbetti alla frutta, senza latte, derivati del latte e completamente senza emulsionanti. Ricco di fibre vegetali, mantiene in vetrina il gelato spatolabile e cremoso.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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12BGF0009 | BASE FRUTTA EASYMIX | 350-400 | ✓ | ![]() |
2 x kg 6 | ![]() ![]() |
– |
Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte, con equilibrato mix di zuccheri, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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12BGF0008 | EASY FRUTTOSIO | 330-350 | ✓ | ![]() |
2 x kg 6 | ![]() ![]() |
– |
Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte e dolcificato con fruttosio, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).
Basi per gelati di riso e soia
Preparati completi in polvere per gelati, arricchiti con ginseng e guaranà.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0157 | VEGAN NOIR ENERGY | 350 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia |
Prodotto completo al gusto di cioccolato amaro fondente, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0156 | VEGAN RISOY ENERGY | 350 | ✓ | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia |
Base di riso e soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà. Può essere utilizzato con aggiunta di paste per realizzare differenti gusti.
Neutri e stabilizzanti vegani
Prodotto a base di additivi alimentari.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ACQUA | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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15NSE0007 | ALVEMONOS | 5 | ✓ | ![]() |
18 x kg 1 | ![]() ![]() |
– |
Indicato per miscele di gelato.
Paste e variegati per gelati
Prodotti conpletamente vegetali.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0094 | ARACHIDE | 100 | – | 4 x kg2,5 | ![]() ![]() |
Arachidi, frutta aguscio |
Pasta dal gusto tipico del prodotto, ottima sia da sola che accompagnata con Variegato arachide.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0086 | CAFFÈ FRE-E | 100 | – | 8x kg 1,5 | ![]() ![]() |
– |
Per gelato al gusto di caffè senza emulsionanti e addensanti, con caffè atomizzato.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0074 | LATTE DI MANDORLA DELLA VAL DI NOTO | 120-170 | – | 4x kg 2,5 | ![]() ![]() |
Frutta a guscio |
Pura della Val di Noto, una vera specialità siciliana conosciuta in tutto il mondo, che fa parte dei Presidi italiani SLOW FOOD. Ideale per produrre ottimi gelati, fedelissime granite e la famosa bibita dissetante.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0038 | NOCCIOLA SUPERIOR | 80-100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() ![]() |
Frutta a guscio |
Pasta di nocciole selezionate e tostate, dal gusto rotondo e incisivo.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0037 | PASTA NOCCIOLA ALBA EXTRA® | 80-100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() ![]() |
Frutta a guscio |
Pasta nocciola, con solo nocciole selezionate del cuneese e astigiano.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0044 | PISTACCHIO 100% TOP | 80-100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() |
Frutta a guscio |
Pasta pistacchio, con solo pistacchi 100% Sicilia.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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3PGC0104 | PRALINATO MEDITERRANEO | 100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() |
Frutta a guscio |
Sapiente mix di mandorle, nocciole e anacardi, arricchito da una squisita granella pralinata di mandorla e nocciola che si consiglia di impiegare con Variegato pistacchio krok.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0106 | PISTACCHIO SICILIA | 100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() |
Frutta a guscio |
Solo vero pistacchio siciliano, puro al 100% e privo di qualsiasi traccia di colorante. Per riscoprire il sapore e il colore della genuinità
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
---|---|---|---|---|---|---|
13PGC0029 | PISTACCHIO VERDE BRONTE DOP | 80-100 | – | 4x kg 2,5 | ![]() |
Frutta a guscio |
Pasta pistacchio verde di Bronte DOP, prodotto certificato.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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13PGC0092 | VANIGLIA FREE EGG | 50 | – | 8x kg 1,9 | ![]() |
– |
Senza uova, di colore giallo, completamente vegetale.
Basi per torte e semifreddi
Preparati completi in polvere a base di soia per realizzare dolci, monoporzioni e semifreddi vegani, interamente vegetali, con fruttosio.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
---|---|---|---|---|---|---|
16SPS0032 | ALVEPAN | 370 | ![]() |
10 x kg 2 | ![]() ![]() |
Soia |
Al gusto panna. Prodotto da montare in planetaria con acqua. Può essere personalizzato aggiungendo i gusti caratterizzanti utilizzati per la produzione del gelato.
Prodotti in polvere per realizzare le basi torta, dessert, monoporzioni e crumble. Facili e veloci da utilizzare.
Può sostituire il pan di Spagna in tutte le sue applicazioni.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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16SPS0051 | TORTA VEG | QB | ![]() |
12 x kg 1 | ![]() ![]() |
Soia |
Al gusto vanigliato. Completamente vegetale.
Prodotti per cioccolata calda
Preparato completo, con una selezione di materie prime di alta qualità che danno origine ad una squisita cioccolata calda, cremosa e densa al punto giusto.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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24PCC0018 | CIOBON NOIR VEG | 300 | ![]() |
10 x kg 1,2 | ![]() ![]() |
Soia |
Completamente vegetale dal gusto fondente deciso.
Base biologica per sorbetti
Sciroppo di zucchero stabilizzato e bilanciato.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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22BIO0001 | FRUBIO | 350 | ![]() |
2 x kg 6 | ![]() ![]() |
Soia |
Da impiegare con frutta BIO fresca o surgelata per produrre un sorbetto alla frutta BIOLOGICO.
Smart
La linea di gelati Smart nasce da un progetto affidato in esclusiva ad Alvena dalla Fondazione IEO-CCM (Istituto Oncologico Europeo & Centro Cardiologico Monzino) di Milano.
Dalla collaborazione è nata una linea di prodotti, creati con particolare attenzione alle caratteristiche nutrizionali specifiche per una sana e corretta alimentazione, che bene si inserisce all’interno di una dieta protettiva e salutare.
CODICE | PRODOTTO | g/Kg MIX | Acqua | ![]() |
CONF | CERTIFICATO | ALLERGENI |
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21SBS0143 | BASE SMART | 200 | ✓ | ![]() ![]() |
10 x kg 2 | ![]() |
– |
Prodotto in polvere, di sola origine vegetale, per produrre sorbetti e gelati senza zucchero e saccarosio aggiunto, senza emulsionanti e senza conservanti, con fruttosio, sciroppo d’acero e fibre vegetali.