SOIA, VEGETALI, VEGANI E BIO

Soia, vegetali, vegano e bio

I prodotti mantengono tutte le proprietà del gelato tradizionale, ma allo stesso tempo abbinano caratteristiche nutrizionali particolari:
• ridotto contenuto calorico
• senza zucchero (dolcificati con fruttosio)
• senza grassi animali • ad alta digeribilità
Le nostre linee più innovative e di tendenza, nel rispetto della natura e del benessere del consumatore, per una scelta etica e di gusto.

Basi per gelato

Preparato in polvere per la preparazione di gelati totalmente vegetali priva di allergeni

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0169	BIANCA VEG	350	✓		12 x kg 1,5		–

Base vegana, da impiegare con paste vegetali quali nocciola, pistacchio, mandorla, noce, caffè, liquirizia o cacao. Gusto equilibrato, ottima struttura e tenuta in vetrina.

Basi per gelati alla soia

Preparati in polvere per la preparazione di gelati a base di soia. Possono essere utilizzati con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0039	DIESOY	330	✓		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo per gelati di soia al gusto panna, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0122	FIORDISOIA	330	✓		10 x kg 2		Soia

Prodotto per la preparazione di gelati a base di soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, a ridotto contenuto calorico e al gusto di panna, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0059	SILVER SOY OMEGA 3	330	✓		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo per gelati di soia al gusto vaniglia arricchito con Omega 3, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0168	YOVITALITY VEG	200	–		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo, per ottenere un gelato allo “yogurt” completamente vegetale da impiegare solo con “yogurt” vegetale di soia.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0041	DIESOYA	165	✓		4 x kg 5		Soia, latte

Per gelati di soia al gusto panna, da integrare con fruttosio o mix di zuccheri.

Basi per gelati al riso

Preparato in polvere, per la preparazione di gelati a base di riso.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0055	RISOLIGHT PRIMAVERA	350	✓		10 x kg 2		–

Può essere utilizzato con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.

Basi e prodotti senza zuccheri aggiunti

Preparati in polvere per gelati e sorbetti senza zuccheri aggiunti.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0067	PROBIOTICUS LIGHT BASE	320	✓		10 x kg 2		–

Completamente vegetale, a base di riso, senza derivati del latte, senza coloranti, con aromi naturali, dolcificato con stevia, da poter abbinare alle nostre paste vegetali pure. Senza grassi.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	LATTE	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0179	BASE ZERO	300-350	–	✓		10 x kg 2		–

Base per produrre sorbetti senza zuccheri, da impiegare anche con paste vegetali quali nocciola, pistacchio, mandorla, noce e con materie prime come cacao, caffè, liquirizia ecc. Non contiene latte e derivati del latte.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0129	CREUOVO ZERO	100	4 x kg 3		Uova

Gusto di crema all’uovo senza zuccheri aggiunti, indicata per essere utilizzata con la Base Zero.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	LATTE	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0183	NOIR ZERO	380	✓	✓		10 x kg 2		–

Prodotto completo al gusto di cioccolato fondente, senza zuccheri aggiunti, con massa di cacao e totalmente vegetale.

Prodotti per sorbetti al cioccolato vegani e vegetali

Preparati in polvere, per ottenere sorbetti a base di cioccolato

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0010	ALVEMORO Z	400	✓		10 x kg 2		–

Prodotto completo al gusto di cioccolato fondente, senza latte e derivati del latte.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0162	MORO PURO	320	✓		10 x kg 1,52		–

Al gusto di cioccolato fondente. Prodotto versatile che presenta molteplici vantaggi: basso dosaggio, senza latte e derivati, con soli emulsionanti naturali. Personalizzabile attraverso l’aggiunta di qualsiasi tipo di copertura o cioccolato fondente, anche monorigine.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0171	OLD WIL CIOCOLAT	400	✓		10 x kg 1,6		–

Selezionate fave di cacao finemente grattuggiate caratterizzano questo cioccolato, riportandoci agli antichi sapori del cioccolato grezzo.

Prodotti per sorbetti alla frutta

Preparati completi e neutri in polvere e sciroppo.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0009	ALVELIMO	330	✓		10 x kg 2		–

Per sorbetti al gusto limone, completamente vegetale.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0035	DIECOCCO	400	✓		10 x kg 2		–

Con scaglie di cocco e dolcificato con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0025	TUTTAFRUTTA	100	✓		10 x kg 1,6		–

Indicato per la realizzazione di sorbetti alla frutta, senza latte, derivati del latte e completamente senza emulsionanti. Ricco di fibre vegetali, mantiene in vetrina il gelato spatolabile e cremoso.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0009	BASE FRUTTA EASYMIX	350-400	✓		2 x kg 6		–

Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte, con equilibrato mix di zuccheri, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0008	EASY FRUTTOSIO	330-350	✓		2 x kg 6		–

Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte e dolcificato con fruttosio, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).

Basi per gelati di riso e soia

Preparati completi in polvere per gelati, arricchiti con ginseng e guaranà.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0157	VEGAN NOIR ENERGY	350	✓		10 x kg 2		Soia

Prodotto completo al gusto di cioccolato amaro fondente, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0156	VEGAN RISOY ENERGY	350	✓		10 x kg 2		Soia

Base di riso e soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà. Può essere utilizzato con aggiunta di paste per realizzare differenti gusti.

Neutri e stabilizzanti vegani

Prodotto a base di additivi alimentari.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
15NSE0007	ALVEMONOS	5	✓		18 x kg 1		–

Indicato per miscele di gelato.

Paste e variegati per gelati

Prodotti conpletamente vegetali.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0094	ARACHIDE	100	–	4 x kg2,5		Arachidi, frutta aguscio

Pasta dal gusto tipico del prodotto, ottima sia da sola che accompagnata con Variegato arachide.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0086	CAFFÈ FRE-E	100	–	8x kg 1,5		–

Per gelato al gusto di caffè senza emulsionanti e addensanti, con caffè atomizzato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0074	LATTE DI MANDORLA DELLA VAL DI NOTO	120-170	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pura della Val di Noto, una vera specialità siciliana conosciuta in tutto il mondo, che fa parte dei Presidi italiani SLOW FOOD. Ideale per produrre ottimi gelati, fedelissime granite e la famosa bibita dissetante.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0038	NOCCIOLA SUPERIOR	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta di nocciole selezionate e tostate, dal gusto rotondo e incisivo.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0037	PASTA NOCCIOLA ALBA EXTRA®	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta nocciola, con solo nocciole selezionate del cuneese e astigiano.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0044	PISTACCHIO 100% TOP	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta pistacchio, con solo pistacchi 100% Sicilia.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
3PGC0104	PRALINATO MEDITERRANEO	100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Sapiente mix di mandorle, nocciole e anacardi, arricchito da una squisita granella pralinata di mandorla e nocciola che si consiglia di impiegare con Variegato pistacchio krok.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0106	PISTACCHIO SICILIA	100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Solo vero pistacchio siciliano, puro al 100% e privo di qualsiasi traccia di colorante. Per riscoprire il sapore e il colore della genuinità

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0029	PISTACCHIO VERDE BRONTE DOP	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta pistacchio verde di Bronte DOP, prodotto certificato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0092	VANIGLIA FREE EGG	50	–	8x kg 1,9		–

Senza uova, di colore giallo, completamente vegetale.

Basi per torte e semifreddi

Preparati completi in polvere a base di soia per realizzare dolci, monoporzioni e semifreddi vegani, interamente vegetali, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
16SPS0032	ALVEPAN	370		10 x kg 2		Soia

Al gusto panna. Prodotto da montare in planetaria con acqua. Può essere personalizzato aggiungendo i gusti caratterizzanti utilizzati per la produzione del gelato.

Prodotti in polvere per realizzare le basi torta, dessert, monoporzioni e crumble. Facili e veloci da utilizzare.
Può sostituire il pan di Spagna in tutte le sue applicazioni.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
16SPS0051	TORTA VEG	QB		12 x kg 1		Soia

Al gusto vanigliato. Completamente vegetale.

Prodotti per cioccolata calda

Preparato completo, con una selezione di materie prime di alta qualità che danno origine ad una squisita cioccolata calda, cremosa e densa al punto giusto.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
24PCC0018	CIOBON NOIR VEG	300		10 x kg 1,2		Soia

Completamente vegetale dal gusto fondente deciso.

Base biologica per sorbetti

Sciroppo di zucchero stabilizzato e bilanciato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
22BIO0001	FRUBIO	350		2 x kg 6		Soia

Da impiegare con frutta BIO fresca o surgelata per produrre un sorbetto alla frutta BIOLOGICO.

Smart

La linea di gelati Smart nasce da un progetto affidato in esclusiva ad Alvena dalla Fondazione IEO-CCM (Istituto Oncologico Europeo & Centro Cardiologico Monzino) di Milano.
Dalla collaborazione è nata una linea di prodotti, creati con particolare attenzione alle caratteristiche nutrizionali specifiche per una sana e corretta alimentazione, che bene si inserisce all’interno di una dieta protettiva e salutare.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	Acqua		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0143	BASE SMART	200	✓		10 x kg 2		–

Prodotto in polvere, di sola origine vegetale, per produrre sorbetti e gelati senza zucchero e saccarosio aggiunto, senza emulsionanti e senza conservanti, con fruttosio, sciroppo d’acero e fibre vegetali.

SOIA, VEGETALI, VEGANI E BIO

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