SOIA, VEGETALI, VEGANI E BIO

Soia, vegetali, vegano e bio

I prodotti mantengono tutte le proprietà del gelato tradizionale, ma allo stesso tempo abbinano caratteristiche nutrizionali particolari:
• ridotto contenuto calorico
• senza zucchero (dolcificati con fruttosio)
• senza grassi animali • ad alta digeribilità
Le nostre linee più innovative e di tendenza, nel rispetto della natura e del benessere del consumatore, per una scelta etica e di gusto.

Basi per gelato

Preparato in polvere per la preparazione di gelati totalmente vegetali priva di allergeni

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0169	BIANCA VEG	350	✓		12 x kg 1,5		–

Base vegana, da impiegare con paste vegetali quali nocciola, pistacchio, mandorla, noce, caffè, liquirizia o cacao. Gusto equilibrato, ottima struttura e tenuta in vetrina.

Basi per gelati alla soia

Preparati in polvere per la preparazione di gelati a base di soia. Possono essere utilizzati con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0039	DIESOY	330	✓		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo per gelati di soia al gusto panna, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0122	FIORDISOIA	330	✓		10 x kg 2		Soia

Prodotto per la preparazione di gelati a base di soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, a ridotto contenuto calorico e al gusto di panna, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0059	SILVER SOY OMEGA 3	330	✓		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo per gelati di soia al gusto vaniglia arricchito con Omega 3, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0168	YOVITALITY VEG	200	–		10 x kg 2		Soia, latte

Prodotto completo, per ottenere un gelato allo “yogurt” completamente vegetale da impiegare solo con “yogurt” vegetale di soia.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0041	DIESOYA	165	✓		4 x kg 5		Soia, latte

Per gelati di soia al gusto panna, da integrare con fruttosio o mix di zuccheri.

Basi per gelati al riso

Preparato in polvere, per la preparazione di gelati a base di riso.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0055	RISOLIGHT PRIMAVERA	350	✓		10 x kg 2		–

Può essere utilizzato con aggiunta di paste pure per realizzare differenti gusti.

Base in polvere per gelati senza zuccheri aggiunti.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0067	PROBIOTICUS LIGHT BASE	320	✓		10 x kg 2		–

Completamente vegetale, a base di riso, senza derivati del latte, senza coloranti, con aromi naturali, dolcificato con stevia, da poter abbinare alle nostre paste vegetali pure. Senza grassi.

Prodotti per sorbetti al cioccolato vegani e vegetali

Preparati in polvere, per ottenere sorbetti a base di cioccolato

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0010	ALVEMORO Z	400	✓		10 x kg 2		–

Prodotto completo al gusto di cioccolato fondente, senza latte e derivati del latte.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0162	MORO PURO	320	✓		10 x kg 1,52		–

Al gusto di cioccolato fondente. Prodotto versatile che presenta molteplici vantaggi: basso dosaggio, senza latte e derivati, con soli emulsionanti naturali. Personalizzabile attraverso l’aggiunta di qualsiasi tipo di copertura o cioccolato fondente, anche monorigine.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0171	OLD WIL CIOCOLAT	400	✓		10 x kg 1,6		–

Selezionate fave di cacao finemente grattuggiate caratterizzano questo cioccolato, riportandoci agli antichi sapori del cioccolato grezzo.

Prodotti per sorbetti alla frutta

Preparati completi e neutri in polvere e sciroppo.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0009	ALVELIMO	330	✓		10 x kg 2		–

Per sorbetti al gusto limone, completamente vegetale.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0035	DIECOCCO	400	✓		10 x kg 2		–

Con scaglie di cocco e dolcificato con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0025	TUTTAFRUTTA	100	✓		10 x kg 1,6		–

Indicato per la realizzazione di sorbetti alla frutta, senza latte, derivati del latte e completamente senza emulsionanti. Ricco di fibre vegetali, mantiene in vetrina il gelato spatolabile e cremoso.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0009	BASE FRUTTA EASYMIX	350-400	✓		2 x kg 6		–

Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte, con equilibrato mix di zuccheri, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
12BGF0008	EASY FRUTTOSIO	330-350	✓		2 x kg 6		–

Sciroppo stabilizzato senza derivati del latte e dolcificato con fruttosio, di facile utilizzo, per ottenere sorbetti ai vari gusti frutta (con impiego di frutta fresca o surgelata).

Basi per gelati di riso e soia

Preparati completi in polvere per gelati, arricchiti con ginseng e guaranà.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0157	VEGAN NOIR ENERGY	350	✓		10 x kg 2		Soia

Prodotto completo al gusto di cioccolato amaro fondente, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0156	VEGAN RISOY ENERGY	350	✓		10 x kg 2		Soia

Base di riso e soia, completamente vegetale, senza derivati del latte, arricchito con ginseng e guaranà. Può essere utilizzato con aggiunta di paste per realizzare differenti gusti.

Neutri e stabilizzanti vegani

Prodotto a base di additivi alimentari.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	ACQUA		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
15NSE0007	ALVEMONOS	5	✓		18 x kg 1		–

Indicato per miscele di gelato.

Paste e variegati per gelati

Prodotti conpletamente vegetali.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0094	ARACHIDE	100	–	4 x kg2,5		Arachidi, frutta aguscio

Pasta dal gusto tipico del prodotto, ottima sia da sola che accompagnata con Variegato arachide.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0086	CAFFÈ FRE-E	100	–	8x kg 1,5		–

Per gelato al gusto di caffè senza emulsionanti e addensanti, con caffè atomizzato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0074	LATTE DI MANDORLA DELLA VAL DI NOTO	120-170	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pura della Val di Noto, una vera specialità siciliana conosciuta in tutto il mondo, che fa parte dei Presidi italiani SLOW FOOD. Ideale per produrre ottimi gelati, fedelissime granite e la famosa bibita dissetante.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0038	NOCCIOLA SUPERIOR	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta di nocciole selezionate e tostate, dal gusto rotondo e incisivo.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0037	PASTA NOCCIOLA ALBA EXTRA®	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta nocciola, con solo nocciole selezionate del cuneese e astigiano.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0044	PISTACCHIO 100% TOP	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta pistacchio, con solo pistacchi 100% Sicilia.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
3PGC0104	PRALINATO MEDITERRANEO	100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Sapiente mix di mandorle, nocciole e anacardi, arricchito da una squisita granella pralinata di mandorla e nocciola che si consiglia di impiegare con Variegato pistacchio krok.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0106	PISTACCHIO SICILIA	100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Solo vero pistacchio siciliano, puro al 100% e privo di qualsiasi traccia di colorante. Per riscoprire il sapore e il colore della genuinità

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0029	PISTACCHIO VERDE BRONTE DOP	80-100	–	4x kg 2,5		Frutta a guscio

Pasta pistacchio verde di Bronte DOP, prodotto certificato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
13PGC0092	VANIGLIA FREE EGG	50	–	8x kg 1,9		–

Senza uova, di colore giallo, completamente vegetale.

Basi per torte e semifreddi

Preparati completi in polvere a base di soia per realizzare dolci, monoporzioni e semifreddi vegani, interamente vegetali, con fruttosio.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
16SPS0032	ALVEPAN	370		10 x kg 2		Soia

Al gusto panna. Prodotto da montare in planetaria con acqua. Può essere personalizzato aggiungendo i gusti caratterizzanti utilizzati per la produzione del gelato.

Prodotti in polvere per realizzare le basi torta, dessert, monoporzioni e crumble. Facili e veloci da utilizzare.
Può sostituire il pan di Spagna in tutte le sue applicazioni.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
16SPS0051	TORTA VEG	QB		12 x kg 1		Soia

Al gusto vanigliato. Completamente vegetale.

Prodotti per cioccolata calda

Preparato completo, con una selezione di materie prime di alta qualità che danno origine ad una squisita cioccolata calda, cremosa e densa al punto giusto.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
24PCC0018	CIOBON NOIR VEG	300		10 x kg 1,2		Soia

Completamente vegetale dal gusto fondente deciso.

Base biologica per sorbetti

Sciroppo di zucchero stabilizzato e bilanciato.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
22BIO0001	FRUBIO	350		2 x kg 6		Soia

Da impiegare con frutta BIO fresca o surgelata per produrre un sorbetto alla frutta BIOLOGICO.

Smart

La linea di gelati Smart nasce da un progetto affidato in esclusiva ad Alvena dalla Fondazione IEO-CCM (Istituto Oncologico Europeo & Centro Cardiologico Monzino) di Milano.
Dalla collaborazione è nata una linea di prodotti, creati con particolare attenzione alle caratteristiche nutrizionali specifiche per una sana e corretta alimentazione, che bene si inserisce all’interno di una dieta protettiva e salutare.

CODICE	PRODOTTO	g/Kg MIX	Acqua		CONF	CERTIFICATO	ALLERGENI
21SBS0143	BASE SMART	200	✓		10 x kg 2		–

Prodotto in polvere, di sola origine vegetale, per produrre sorbetti e gelati senza zucchero e saccarosio aggiunto, senza emulsionanti e senza conservanti, con fruttosio, sciroppo d’acero e fibre vegetali.

SOIA, VEGETALI, VEGANI E BIO

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