BASE TORINO 100
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Prix au kg : 16,00 € + TVA
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Poudre semi-finie composée uniquement de matières premières d'origine naturelle pour mélanges à glaces aromatisés au lait/crème, sans graisses animales ou végétales ajoutées, sans émulsifiants ni arômes.
Les épaississants utilisés ne sont que deux et tous deux d'origine naturelle : la farine de graines de caroube et la farine de guar. Comme la base est totalement exempte d'arômes, les arômes de lait frais et de crème ressortent dans la glace finie et les arômes caractéristiques ajoutés avant le mélange ressortent davantage.
Dosage et mode d'utilisation : 7,5% (75 g BASE TORINO 100 + 645 g de lait entier frais + 130 g de crème + 150 g de sucre = 1 Kg).
Conservation : 24 mois s'il est conservé dans son emballage dans un endroit frais, sec et bien aéré à l'écart des sources de lumière et de chaleur à une température ne dépassant pas 25°C.
Conditionnement : sacs de 1,5 kg/pièce net.
