ALVEMORO z
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Prix au kg : 13,55 € + TVA
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Poudre semi-finie complète pour glace au chocolat amer (noir), avec mélange de cacao noir, sans lait ni dérivés du lait.
Dosage et mode d'utilisation : 40% (400g Alvemoro Z + 600 g d'eau très chaude = 1 Kg). Le contenu d'un sac (2 kg) dans 3 litres d'eau très chaude = 5 kg * Avant de congeler, laisser le mélange s'hydrater pendant au moins 2 heures ; avec un temps d'hydratation encore plus long, la structure finale de la glace est encore améliorée. Durée maximum 72h si conservé au réfrigérateur à +4°C maximum.
Conservation : 24 mois s'il est conservé dans son emballage dans un endroit frais, sec et bien aéré à l'écart des sources de lumière et de chaleur à une température ne dépassant pas 25°C.
Conditionnement : sacs de 6 kg net chacun.
