MORO PURO
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Prix au kg : 15,45 € + TVA
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Poudre semi-finie pour glace au chocolat noir amer.
Produit polyvalent aux multiples avantages : faible dosage, sans lait, sans dérivés du lait et avec émulsifiants naturels.
Personnalisable en ajoutant tout type de chocolat de couverture ou noir, même mono origine.
Dosage et mode d'utilisation : 32% (320 g MORO PURO + 530 g d'eau chaude + 150 g de chocolat noir à 50%-70%) – Pour une barquette de 4750 g : 1520 g MORO PURO (1 sachet) + 2500 g de très eau chaude + 730 g de chocolat noir 50-70%.
Conservation : 24 mois s'il est conservé dans son emballage dans un endroit frais, sec et bien aéré à l'écart des sources de lumière et de chaleur à une température ne dépassant pas 25°C.
Conditionnement : sacs de 1,52 kg net chacun.
